Menu

Une cuisine traditionnelle et inventive.
Anne-Sophie Godry et Toute l'Équipe du Chiquito
vous accueillent du mardi au samedi, midi et soir

Fermeture le mercredi soir

 

Nous serons fermés pour congés annuels du samedi 2 août au soir au mercredi 27 août à midi.

 

 

 

Réserver

Le restaurant

Déjeuner : 12h - 13h30 Dîner : 19h30 - 21h

Fermeture dimanche, lundi et mercredi soir

 

 

Construite au 17e siècle, la bâtisse, ancien bar-tabac, abrite depuis 1969 le restaurant le Chiquito.

Notre restaurant porte le nom du célèbre joueur de pelote basque et lanceur de grenades dans les tranchées en 1914-1918. La légende dit qu'il utilisait sa chistera, le gant fixé à la main du joueur de pelote basque, pour lancer ses grenades.

Notre cheffe et son équipe vous font revivre les grands classiques de la cuisine française en privilégiant les produits du terroir et de qualité dans un cadre élégant et plein de cachet. Un endroit rêvé pour les gourmets, doté d'une décoration chic et baroque et accessible à tous (notre restaurant répond aux normes PMR).

Faire vivre une maison jour après jour en gardant un haut niveau d'exigence, c'est le défi que je souhaite relever en faisant évoluer ma cuisine tout en veillant à ce qu'elle reste généreuse et consensuelle.

C'est en équipe que nous mettons tout en oeuvre pour que le client bénéficie dès son entrée d'une ambiance détendue, afin que son passage au Chiquito soit une véritable parenthèse dans la vie trépidante que nous menons.

Anne-Sophie Godry Cheffe du Chiquito

Menus et carte

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Service à emporter

Nos plats comportent des aliments qui peuvent être allergènes pour certains d'entre vous. N'hésitez pas à nous signaler vos allergies au moment de passer commande.
Les menus ne comprennent pas les boissons

 

Menu

Une entrée, un poisson ou une viande et un dessert

76€

Menu du Marché

En 5 services, imposé par la cuisine et exécuté avec les produits de saisons

92 €

Les viandes bovines, ovines, porcines et de volailles sont d'origines Françaises.
24.50€Entrées

Œuf Bio
Jaune d'oeuf confit, Risotto crémeux d'orge perlé,
Couteaux et shiitaké, créme de coquillages


La Langoustine
Langoustine juste nacrée, servie froide, tartare de pomme granny smith,
 Fenouil croquant et kombu, panna cotta onctueusede bisque

Bisque crémée, infusée à la verveine, bergamotte et kombu


Pressé de joue de porc Ibérique
Gelée à la cerise noire, crème glacée au lard

Tête de Veau Confite et Pressée
Purée de pomme de terre à la sauge et pickles, jus de viande


Ballotine de Romaine
Purée de roquette, sucrine grillée
Crème de laitue et huile de Mizuma


Huitres spéciales n°0 grillées
Sauce échalote, Raifort et Huile d'Oyster leave
Tranche de pain de campagne rôtie au beurre d'algues Bordier

37€Poissons et crustacés

Thon rouge mi-cuit
Petit pois, chou pak choi et oignes grelots glacés
Condiment de carottes Galanga et émulsion citronnelle gingembre

Lotte rôtie au beurre mousseux
Purée de maïs et maïs rôti, Girolles flambées à la vodka aromatisée 
au romarin, pêche fraiche et en sauce

Saint Pierre
carotte fane glacée, Kimchi et gel d'ail noir,
Sauce d'extraction de carotte crémée

37€Viandes

Magret de Canard cuit basse température
Patate douce confite à la graisse de canard, condiment oignon rouge et cerise,
Crumble de riz soufflé et cacao. Sauce gastrique à la cerise

Agneau du Quercy 
Mini courgettes farcies au chèvre frais et olives noires, condiment de tomates
Confites au basilic, jus d'agneau aux piquillos et citron confit

Ris de veau au Beurre Mousseux

Végétarien,
Pressé vegetal de betterave et quinoa rouge, mousseline de haricots blanc à la sauge,
Condiment de melon frais et poire, Jus végétal réduit comme un jus de viande
 
 
 

17Plateau de fromages à commander en début de repas

Voyage dans nos pâturages

15.50€Desserts à commander en début de repas

Paris Brest
Crème anglaise à la Chicorée


Le Chocolat 
Ganache chocolat noir 70% guanaja, sablé à la fleur de sel,
gel cacao et sorbet aux herbes fraiches


Le citron basilic
Biscuit moelleux à l'huile d'olive, lemon curd acidulé et crème légère au citron,
Citronnade au citron de Menton perlée à l'huile de basilic, sorbet citron basilic.


La vanille, Pécan
Génoise, crème glacée et caramel beurre salé à la vanille intense
Mousse légére à la vanille torréfiée, noix de Pécan caramélisées

Prix nets

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Contact et Accès

3 rue de l'Oise, 95540 Méry sur Oise
Tél : 01 30 36 40 23

Accessibilité

La place de parking réservée aux personnes en situation de handicap se trouve côté jardin. Pour y accéder, prenez le chemin Tambour à droite du restaurant. Une fois garés, empruntez le portail blanc pour entrer dans l'établissement. Nous vous invitons à réserver afin que le portail puisse être laissé ouvert.

Accéder au stationnement pour personnes à mobilité réduite

De paris

  • A15, sortie n°7
  • Suivre N184 (direction Amiens-Chantilly) puis sortie Parcs d'Activités : Epluches, Le Port, Le Vert Galant.
  • Prendre à droite au 1er rond-point après le magasin Metro jusqu'à Méry (La Bonneville).

De Chantilly

  • N184 sortie Méry-sur-Oise direction La Bonneville sur la D922 (route de Pontoise).
Le ChiquitoLe Chiquito

Le restaurant vous accueille du mardi au samedi
Déjeuner : 12h - 13h30 | Dîner : 19h30 - 21h
Fermeture le mercredi soir